Mérsékelten meleg és nedves éghajlatú, jelentősebb mikroklímabeli eltérést a hegységi és síksági területek között találhatunk, elsősorban a kitettségéből adódóan. Villány életében döntő szerepe van annak, hogy a hegység déli lejtőinek éghajlati és talajadottságai egyedülállóan kedvező feltételeket biztosítanak a magas színvonalú szőlőtermeléshez. A szőlőterületeknek a 150 m-es rétegvonal feletti területe I. osztályú, alatta a 120 m-es rétegvonalig II. osztályú besorolású. Területi sajátosságok Villányi hegység déli lejtőinek éghajlati és talajadottsága igen kedvező feltételeket biztosít a magas színvonalú szőlőtermesztéshez. Ez a 100 legjobb bor 2021-ben a világ vezető szaklapja szerint - Vince. A talajadottságok meghatározó szerepet játszanak a borok jellegének, illat- és zamatanyagának, továbbá extrakttartalmának alakulásában. A Szársomlyó jellegzetes kopár, kúpszerű csúcsa cukorsüveg alakjával könnyen megtévesztheti a borvidékre látogatót. Formája ellenére a hegység javarészt mészkőből áll, de az évszázadok során bebizonyosodott, hogy így is értékes termőtalajjal szolgál a szőlők számára.
"Egy olyan évjáratban kezdtük a megmérettetést, amikor nagyon sok csapadék és hideg volt. Nem voltunk könnyű helyzetben" - emlékezik vissza dr. - "A 2005-ös Pinot Noirunk a Concours Mondial de Bruxelles borversenyen ennek ellenére 2008-ban aranyérmes lett. Ez évben ez volt az egyetlen magyar vörösbor, amit aranyéremmel díjaztak. A kínai jelenlétünket azok a borok alapozták meg, melyek a 2006-2007-es év termései voltak. Fontos dolog, hogy mi a kínai piacra elfogadhatóan magas áron tudtunk belépni. Tudatos döntés volt, kereskedő fejjel gondolkodtam. Egy magasan meghatározott árszintből lefelé még mindig lehet menni, de egy alacsonyabbra belőtt árszintet már nem lehet a későbbiekben megemelni. Borteszt: Gere Tamás és Zsolt Villányi Franc Várerdő-dűlő - Vince. " A borászat külön kezeli a prémium borokat, külön márkanév alatt dobják piacra őket. Előre tudják, hogy hová és milyen áron kerülnek majd, ez pedig egy teljesen komplex látásmódot és megközelítést igényel. Ha a magyar borkedvelők jó magyar borokat szeretnének inni a jövőben is, kénytelenek lesznek megbarátkozni a gondolattal, hogy a magas minőségű termékek árai az uniós szint felé tendálnak.
2015. június 25. csütörtök, 14:24 A Magyar Bormustra szervezőjének (HNT) és az idei fő támogatójának (TESCO) közös célja, hogy a verseny legjobb borait nemzetközi piacokon is bemutassák. A megreformált Országos Borverseny új elnevezése az idei évtől Magyar Bormustra. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsának kiemelt célja, hogy a Magyar Bormustra nemzetközileg elismert borversennyé váljon, továbbá szakmai támogatásban kívánja részesíteni a versenyen arany díjat nyert borok nemzetközi piacra jutását is oly módon, hogy magára vállalja a külföldi versenyek nevezési díjának egy részét. Villany legjobb borai. A 124 pincészettől beérkezett 409 bor közül 7 Nagy Arany, 82 Arany és 30 Ezüst díjat kapott. Villányi sikerek: Nagy Arany - Günzer Zoltán Pincéje Günzer Ördögárok 2009 Arany Bock Borászat Royal Cuvée 2011 Bock Borászat Kékfrankos 2013 Günzer Tamás Pincészete Bocor Cuvée 2011 Günzer Tamás Pincészete Bocor Grandior Merlot 2012 Günzer Tamás Pincészete Chardonnay 2013 Günzer Tamás Pincészete Mont Blanc Cuvée 2014 Hummel Pincészet Kft.
A jó minőségű gyümölcsnek hála körülbelül 150 évvel ezelőtt megszületett a több, különféle kékszőlő levéből álló egri bikavér, mely azóta hazánk egyik külföldön is sokak által kedvelt borává vált. Habár Eger borvidékének hallatán a legtöbbünk minden bizonnyal az említett bikavérre asszociál, fontos megemlíteni, hogy a török hódoltságot követően honosodtak meg itt a kékszőlőfajták, melyeket elsősorban az ide érkező rácoknak köszönhetünk. Ezt megelőzően is jelentős bortermelés zajlott, olyan fehér szőlőkből, mint például a hárslevelű vagy az olaszrizling. E fajták és a belőlük készült borok a mai napig megtalálhatóak a területen. Borospince Egerben Villány romantikus pincesorai Az ország déli régiójában, egészen pontosan Baranya megyében találjuk a Villányi borvidéket, ahol már a római korban is zajlott szőlőtermesztés, és ez töretlenül folytatódik a mai napig. A térség napos, szubmediterrán éghajlatának hála minden feltétel adott a jó minőségű borok előállításához. Ez a borvidék rendkívül változatos szőlőfajtákkal rendelkezik, mivel az évezredek alatt különféle népcsoportok telepedtek le a térségben, akik magukkal hozták az általuk kedvelt szőlőfajtákat és azok megműveléséhez, feldolgozásához kapcsolódó tudásukat - a kadarka például a rácoknak, a kékoportó pedig a sváboknak köszönhetően honosodott itt meg.