Zöldségként és gyógynövényként is felhasználják, de a talaj nitráttartalma feldúsulhat a levelekben. [2] [3] Leírása [ szerkesztés] Lágy szárú, nyárizöld, egy- vagy kétéves, esetleg évelő növény. Szára felálló vagy kúszó, 10–50 cm-esre nő meg. Levelei néhol tenyeresen összetettek, 5-7 levélkéből állnak, szeldeltek, fonákjuk sűrűn szőrözött. Júniustól szeptemberig virágzik. A levélhónaljban álló, hímnős virágok 2-6-osával állnak, 3 szabad külső csészével. A 8–12 mm-es sziromlevelek kétszer akkorák, mint a csészelevelek, színük halvány rózsaszín vagy csaknem fehér, sötét csíkozással. A virágokat méhek, legyek porozzák be, a növény öntermékeny. A virágporszemek gömb formájúak, porátok, vastag nexinével, rajtuk 1 µm-nél nagyobb tüskék találhatók. [4] A 12-15 üregű termés júliustól októberig érik be, üregenként egy, 5–8 mm átmérőjű magot tartalmaz, melyeket a szél terjeszt. Az azték zsálya vagy chia (Salvia hispanica) jellemzése és termesztése - Ankert - Anna kertje. A növény kromoszómaszáma n=21. A fototropizmus egy formáját, a diafototropizmust mutatja, azaz levelei igyekeznek a napsugarakra merőlegesen elfordulni.
Ellenjavallatok A megadott mennyiségeket be kell tartani. Ideges embereknek és szoptatós nőknek ellenjavallt a fogyasztása. Ne használjuk a teáját hosszú ideig és magas dózisban. Zsálya fűszer felhasználása Fűszernövényként is kedvelt, főleg a zsíros ételek megemésztését segíti. Az olívaolajba eltett zsálya olaját salátaöntetekhez használhatjuk. Jól illik: paradicsomos ételekhez, paradicsomos mártásokhoz szószokhoz az olasz rizottokban is gyakori fűszer pizzák, házi sütésű kenyerek ízesítésére húsos ragukhoz levesekhez szárnyas-, sertés-, marha- és bárány húshoz is A zsálya meglehetősen erős ízű, így vigyázzunk a fűszerezésével. Ültess a gyerekkel! Kerti zsálya felhasználása 2021. – Zsálya ültetés cserépbe: Vissza a kategória cikkeihez
Az illóolaja tartalmaz tujont, kámfort, borneolt, eukaliptolt, linaloolt. Ajakosokra jellemző cseranyagok, pl. : rozmaringsav; diterpén keserűanyagok, mint a karnozol; triterpének, flavonoidok. A Zsálya, orvosi felhasználása: A drog igazoltan antibakteriális, összehúzó, enyhe görcsoldó, gyulladás- és izzadáscsökkentő hatással rendelkezik. Elsősorban száj- és garatnyálkahártya gyulladása esetén használják öblögetőszerként. Belsőleg emésztési zavarok, például teltségérzet, felfúvódás, hasmenés kezelésére, illetve betegségből vagy idegrendszeri okokból adódó fokozott izzadás, éjszakai leizzadások ellen. Kerti zsalya felhasználása . A népi gyógyászat a zsályát ezenkívül légúti gyulladások kezelésére és a csecsemők elválasztásának elősegítésére használja. A magas tujontartalom miatt azonban a zsályaolaj, illetve a drog alkoholos kivonatai tartós fogyasztás vagy túladagolás esetén súlyos mellékhatásokat okozhatnak. Nem ajánlatos a zsályateát sem hosszú időn át fogyasztani. A homeopátia is izzadáscsökkentésre használja az orvosi zsályát.
Verejtékezést csökkentő hatását humán vizsgálatokban igazolták (menopauzás nőknél is). Gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatása az ókor óta ismert, és modern klinikai vizsgálatok is alátámasztják. Hivatalos státusz Az orvosi zsálya levél szerepel a hazánkban szabadon forgalomba hozható drogok listáján ( melléklet a 4/1997. (I. 22) Korm. rendelethez, megjelent a 203/2002 (IX. 4) Korm rendeletben), és a VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben. Zsálya - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok. Az utóbbiban az orvosizsályalevél-tinktúra (Salviae tinctura) is megtalálható, amit aprított növényi drogból, 70%-os etanollal történő kivonással állítnak elő. forrás részben: tudatosvasarlo