Míg gyakran úgy gondolják, hogy a rostok felelősek ezekért a hatásokért, a teljes kiőrlésű gabonákban található növényi vegyületek szintén fontos szerepet játszhatnak. A bulgur gazdag rost- és fitotápanyag forrás, amely javíthatja a vércukorszintet, így cukorbetegek számára is ideális választásnak bizonyulhat. Miért olyan egészséges a bulgur? - Dívány. Támogatja az emésztést és a bél egészségét A teljes kiőrlésű gabonák, például a bulgur rendszeres fogyasztása elősegítheti az egészséges bélbaktériumok szaporodását a belekben. Ezek a baktériumok rövid láncú zsírsavakat termelnek, amelyek támogatják a bél egészségét és az emésztés megfelelő működését. Ezenkívül a rostban gazdag ételek, mint amilyen a bulgur, megfelelő mennyiségű bevitele szintén hatékony lehet az emésztési problémák, például a székrekedés kezelésére és megelőzésére. Segíthet a fogyásban Bár a testsúlyt számos tényező befolyásolja, a bulgur kalória értéke nem alacsonyabb, mint a többi köreté. Viszont számos tanulmány a magasabb rostbevitelt a súlycsökkenéssel kapcsolja össze.
Táplálkozás Tarhonya helyett egyen bulgurt! Dátum: 2014. 07. 13., 21:47 Kulcsszavak: anyagcsere, barna bulgur, bezostye búza, bulgur, durumbúza, egytálétel, glikémiás index, kalória, keményítő, köret, rizs, rost, saláta, szénhidrát, tarhonya, tejberizs, török rizs, tört búza Nyáron szeretünk könnyen elkészíthető egytálételeket, vagy gyors tésztákat készíteni, hogy minél több időt a szabadban tölthessünk. Ilyen egyszerű étel a tarhonya, csak sajnos a többi finomliszttel készült tésztához hasonlóan nem egészséges. Ráadásul a tarhonya csalóka: apró szemei miatt hajlamosak vagyunk belőle többet fogyasztani, mint az átlagos tésztákból. A tarhonyás ételeket, (pl. paraszttarhonya), vagy a köretet készíthetjük bulgurból is, de létezik egészséges tarhonya is. A bulgur fogyasztása nemcsak tarhonya, hanem rizs helyett is javasolt. A glikémiás indexe, azaz a vércukorszint-növelő hatása jóval alacsonyabb. Bulgur káros hatásai ppt. A bulguré kb. 46, míg a főtt rizsé 70-90 is lehet. A bulgur is apró szemekből áll a tarhonyához hasonlóan, csakhogy ez nem tészta, hanem tört búza.
Ezeket az egyébként nullkalóriás, sütésálló édesítőszereket mesterséges, kémiai úton állítják elő, így semmilyen természetes anyagot nem tartalmaznak! Sokat elmond a mesterséges édesítőszerekről, hogy szinte valamennyit vegyészek "találták fel" 1-200 évvel ezelőtt úgy, hogy kísérletezés közben véletlenül vették észre az édes ízt az ujjaikon! Máig vita tárgya, hogy rákkeltőek-e vagy sem, de mivel semmilyen természetes anyagot nem tartalmaznak, nem is lehet kérdés, hogy használjuk-e? Válaszd inkább a növényi alapú, természetes édesítőszereket! Egyensúlyban tartja a vércukorszintet? 🙂 Most pedig jogosan teszed fel a kérdést: ha sem mézet, sem barna cukrot, sem kókuszcukrot…. sem… sem… sem… Akkor mit használj cukor helyett? Mindenképpen természetes édesítőszereket, amelyek a fenti három szempontnak (természetes, nullkalóriás, tápanyagokban gazdag) megfelelnek! Üdvözlettel: Szaszkó Andi diétás gasztroblogger (A cikkben szereplő információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik az orvosi gyógykezelést és a szakképzett dietetikus tanácsait! Bulgur előnyei és hátrányai - Egészség 2017 - Divatos Női Magazin 2017. )
Véd a gyermekkori asztma ellen Az asztma az egyik leggyakoribb légúti probléma, amely a gyermekeket érinti szerte a világon. Tanulmányok, bulgur A vizsgálatok azt mutatják, hogy a teljes kiőrlésű gabonák fokozott bevitele, mint pl Bulgur Az antioxidánsok – különösen a C- és E-vitamin – védik a légutakat, csökkentik a zihálást és a légutak összehúzódását. A bronchiális túlérzékenység (BHR) esetén az asztma kialakulásának valószínűsége is jelentősen csökken. Mik a Bulgur ártalmai? Bulgur Bár sok ember számára egészséges, nem mindenkire van egyforma hatása. Mivel búzából készült termékről van szó, olyan élelmiszer, amelyet a búza- vagy gluténallergiában, illetve -intoleranciában szenvedők, valamint a cöliákiás betegek nem fogyaszthatnak. Bulgurt a tányérodba! - Bulgur jótékony hatása. Az oldhatatlan rosttartalma miatt krónikus bélbetegségben szenvedők, mint például gyulladásos bélbetegség (IBD) vagy irritábilis bél szindróma (IBS) bulgur lehet, hogy nem tolerálod. Diétás bulgur receptek Diétás Bulgur saláta anyagok 1 csésze bulgur búza 1 csésze főtt zöld lencse 1 hagyma 3-4 zöldhagyma 2 paradicsom 2 zöldpaprika 2 evőkanál olívaolaj fél csokor petrezselyem (más zöldeket is használhatunk, ha szükséges) Fél pohár citromlé 1 teáskanál paprika, só készítmény A bulgurt 2 pohár vízben felforraljuk, és megvárjuk, míg kihűl.
2. A cukor elősegítheti a cukorbetegséget A kutatók tanulmányai kimutatták, hogy minden nap elfogyasztott cukor 150 kalóriájára vetítve a cukorbetegség kialakulásának kockázata 1, 1% -kal nő. Egyes táplálkozási szakemberek számára nagyon könnyű ajánlani a betegeknek, hogy adják fel a gyümölcsleveket és az édességeket. Bulgur káros hatásai tétel. De cukoruk csak egyharmada annak a cukormennyiségnek, amelyet az ember naponta fogyaszt, és a sütőipari termékek vagy a ketchup is azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyek cukrot is tartalmaznak. 3. A cukor fáj a szívedben A cukorbetegség és a szívbetegség szorosan összefügg. Ezenkívül a szívbetegség és a stroke a halálozás legfőbb oka a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők körében, és ezek a halálozások körülbelül 65% -át teszik ki. Az orvosok azt javasolják, hogy egy férfi legfeljebb 36 gramm cukrot fogyasszon naponta, egy nő 20 grammot, egy gyermek pedig 12 gramm cukrot. Vegye figyelembe, hogy egy adag lé 12 gramm cukrot tartalmazhat, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér pedig legfeljebb 2 teáskanál cukrot tartalmazhat.
Ekkor kóstolták meg, ehhez kapcsolódik a mondás: A bornak Szent Márton a bírája. A régi céhvilágban a jól dolgozó egri mesterlegényre mondták: Megérdemli a Márton poharát. A város borából áldomásbor járt neki. "Márton napján, ha a lúd jégen áll…" Márton napja már a telet jelzi. Nemcsak lúdjának mellcsontjából, hanem ünnepének időjárásából is következtettek a télre, a jövő évi időjárásra, termésre. Már Apáczai Csere Jánosnál olvassuk: "Ha a Márton napja ködös, zűrzavaros tél lészen, ha peniglen hideg, száraz tél. Ha a lúd mellcsontja világos, hó jön, ha fekete, eső. " Bod Péter szerint Szent Márton napjáról is szoktak jövendölni a parasztok: "Ha tisztába mégyen le a Nap, kemény tél, ha homályba, lágy tél lészen. " A Somlóvidéken erre a napra várták az első havat. Úgy mondogatták, ha Márton fehér lovon jön, enyhe tél, ha pedig barnán, azaz, ha nem esik hó, akkor kemény tél várható. Endrőd népének nyilván kalendáriumi eredetű regulája: "Márton napján, ha a lúd jégen áll, akkor karácsonykor vízben botorkál. Tours-i Szent Márton, egyházmegyénk védőszentje | Munkácsi Római Katolikus Egyházmegye. "
Éhezve és vacogva nyújtotta a kezét a tiszt felé, és alamizsnát kért. Márton azonban épp azelőtt játszotta el minden pénzét katonatársaival, s így kiáltott: "Akár hiszed, akár nem, egy árva rézpénz nincs a zsebemben, de azért várj csak, valahogy segítek rajtad! " Azzal fogta széles köpenyét, lekanyarította a válláról, majd a kardjával széltében kettéhasította, és a felét odaadta a koldusnak. Simone Martini: Szent Márton és a koldus ( 1320–25, Szent Ferenc-bazilika Szent Márton-kápolnája, Assisi) Márton nem sokkal ezután megkeresztelkedett, leszerelt, és Poitiers püspökéhez, Szent Hilariushoz csatlakozott. Hazatérve megtérítette anyját, majd remeteéletet kezdett a Ligur-tengeri Gallinara szigeten. 359-ben áttelepedett Poitiers mellé, hogy Hilarius támasza lehessen. Cellája körül alakult a ligugéi, később Tours melletti cellája körül a marmoutier-i kolostor. 371-ben Tours püspökévé választották. Püspökként is szerzetesi egyszerűségben élt. A jó pásztor - Tours-i Szent Márton élete - YouTube. A Jeromos-féle Martirológium november 11-re teszi Szent Márton temetését.
Több örvendetesebb napokat adjon Isten, adjon bort, búzát, békességet, s lelkünknek örök üdvösséget! " A frissen vágott, zöldellő ág archaikus gonoszűző, termékenységvarázsló eszköz, amelynek használatával többek között György, Katalin, Borbála és aprószentek napján is találkozunk. A köszöntő pásztornak minden háztól szentmártonrétes vagy mártongaras járt. Járandóságát nem egyszerre szedte össze, hanem beosztotta. A jó pásztor - tours-i szent márton élete. Újévig is eltartott, amíg minden háztól megkapta. A hosszúperesztegi gazdasszony azért sütött ezen a napon rétest, hogy – mint a faluban mondogatták – Szent Márton köpönyegét kinyújtsa, és így az ő könyörületességéből a család ne szűkölködjék, és másokon is tudjon segíteni. "Aki Márton napján libát nem eszik…" Egy régi deák mondás szerint ludat ettek, bort ittak a szent püspök ünnepén, amely az óév utolsó nagy jeles napja volt, mert adventtel már az új esztendő kezdődött. A lakomák célja volt, hogy egész esztendőben bőven ehessenek, ihassanak, illetve az is magyarázza a nagy áldomásozást, hogy közeledett az advent, amely a karácsonyt megelőző böjti időszak volt.
Márton napja Bod Péter szerint amolyan második farsang is volt a régieknél: sült ludat ettek és újbort ittak. Ezzel függ össze a múlt század végén még élő mezőkövesdi matyó hagyomány: a lakodalmakat az igazi nagyfarsang mellett Márton-nap táján ülték. A Szent Márton lúdja voltaképpen egy régi római étkezési szokás és hagyomány későbbi továbbélése. Ehhez kapcsolódott a legenda: Márton alázatból a ludak óljába bújt, hogy ne válasszák püspökké. A libák azonban hangjukkal elárulták őt. Ezért Márton napjának a frissen tömött lúd vált az ünnepi eledelévé. A Szombathelyi Egyházmegye kispapjai a szent patrónus napján hagyományosan Márton lúdját ettek, és bort ittak rá. Écs falu regulája szerint: "Aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik. " Hasonló Zalalövő tanítása is: "Aki Márton napján ludat nem eszik, ehetik az bármit, mégis éhezik. " A mondás azok figyelmeztetésére szolgálhatott, akik nem adták meg a szentnek az őt megillető tiszteletet. "A bornak Szent Márton a bírája" Márton napjára általában megforr az újbor.