Tényleg? Szerintem ennél semmi sem állhat messzebb az igazságtól. A világunk ambivalens, helyzetértékelésünk sokszor ambivalens, az emberek ambivalensek, és talán még maga az igazság is néha ambivalens. Főleg, ha az igazsághoz a narratívát Susanne Bier rendezi.
Hogy láttunk már ilyet? Persze, de azért ilyen szereposztással akkor is ritka. Emlékeztető: Tudhattad volna 1. évad - Sorozatjunkie. Vagyis, jobban meggondolva a Hatalmas kis hazugságok pont nagyon hasonló volt: a jómódú kaliforniai tengerparti városkában irigylésre méltó villákban élő családokról szólt, melyekről aztán fokozatosan sötét titkok derülnek ki, mindezt hasonlóan bivalyerős szereplőgárdával. Itt most Kalifornia helyett New Yorkban vagyunk, és az ottani dúsgazdag családokat láthatjuk, akik méregdrága magániskolába járatják a gyerekeiket, és ezt teszi a Fraser házaspár is. Jonathan (Hugh Grant) onkológus, Grace (Nicole Kidman) terapeuta, a gyerekük, Henry ( Noah Jupe) pedig a Reardon nevű elit iskolába jár, és Grace néhány másik reardonos anyukával együtt tart megbeszélést egy adománygyűjtő eseményről, ahol megismerhetjük Elenát ( Matilda de Angelis), aki nemcsak azért lóg ki a gazdag, fehér nők közül, mert Puerto Ricó-i, hanem mert a gyereke is csak egy ösztöndíjnak köszönhetően járhat a nála jóval tehetősebb iskolatársaival egy intézménybe.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Tejfölös sonkás tészta receptek. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Sonkás-tejfölös tészta, lágyan sült tojással Hozzávalók Füstölt sonka, apró kockákra vágva - 130 g Tiradell csigatészta - 400 g Pilos tejföl - 300 g Tojás, egész - 6 db Promienna napraforgóolaj - 4-5 ek Petrezselyem, finomra vágva - 1 köteg Madársaláta - 4-5 nagy marék Mikado darált, csípős paprika - 1 kk Pagusa ecet, 10%-os - 1 ek Kristálycukor - 1 csipet Castello só - ízlés szerint Kania frissen őrölt feketebors - ízlés szerint Elkészítés Egy nagy fazék vizet felteszünk főni a tésztának, közben a sonkát apró kockákra vágjuk. Ha felforrt a víz, sózzuk és kifőzzük benne a tésztát, ügyeljünk, hogy két perccel kevesebb ideig főzzük, mint amit a zacskón található instrukció mutat! Ha elkészült, szűrjük le, öblítsük le langyos vízzel, locsoljuk meg egy kis olajjal, hogy ne tapadjon össze, majd adjuk hozzá a sonkát, a tejfölt, a finomra vágott petrezselymet és az egész tojást, majd lazán keverjük össze. Sonkás-tejfölös rakott tészta recept. Ha kissé száraznak találjuk, vagy a tészta szívja magába a tejfölt, egy pici tésztafőző lével lazíthatjuk Ízesítsük sóval és borssal.
csavaros tészta • vaj a sajtmártáshoz+ kicsi a tepsi kikenéséhez • kis étolaj • vöröshagyma • fokhagyma • sonka • füstölt sonka (nálam kb.
Elkészítés: Lobogó sós vízben megfőzöm a tésztát. Mikor kész (kb. 8 perc), leszűröm, és a szűrőben félreteszem. Lehet rá kevés olajat önteni, hogy ne ragadjon túlságosan össze. A tészta lábosában lepirítom az apró kockára vágott sonkát (tehetek alá olajat). A tojás okat közben egy tányérban felverem. A tojás okat nem kell megsózni, mivel a sonka elég sós. Tejfölös sonkás tészta házilag. Mikor a sonka megsült (nem kell ropogósra sütni), ráöntöm a tojás t, és csak félig sütöm meg. Majd ráöntöm a tésztát, és kevergetem, míg a tojás rendesen megsül (ha félig sütöm meg a tojás t, és úgy keverem össze a tésztával, akkor jobban eloszlik a tojás, jobban rátapad a tésztára sülés közben).
Legyen szaftos, jó ízű és a tojásos tejföl mindenhol vonja be a tésztát. Tegyük öntött vas vagy porcelán edénykékbe, célszerű egy adagos edénykéket választani. A tészta közepébe készítsünk egy kis fészket, amibe beleültetünk egy-egy egésztojást, ügyeljünk, hogy a sárgája maradjon egészben! Tegyük 200 Celsius-fokos sütőbe néhány percre, míg a tojások "remegősre" sülnek, a sárgájuk maradjon krémesen folyós! Forrón tálaljuk, mellé adhatunk egy kis ecetes-csípős paprikás madársalátát is, hogy friss és pikáns legyen! Sonkás tejfölös tészta. Az ecetes, csípős paprikás dresszinghez ízlés szerint keverjünk hozzá ecetet, cukrot, olajat.