A morzsás karfiol, illetve közismert nevén a lengyeles karfiol, alacsony energiatartalma mellett rostokban gazdag, igazán könnyen és gyorsan elkészíthető. A hozzávalókat is könnyedén beszerezhetjük, hiszen olyan alapanyagokról beszélünk, melyeket a háztartások alapfelszereltségei közé sorolhatunk Természetesen fontos odafigyelni az egyes összetevők minőségére, például a megfelelő zsemlemorzsa kiválasztására. A most bemutatott receptben az Imrei Pékmester Morzsájával dolgoztunk, mely korábban már többször is bebizonyította, hogy összetételének köszönhetően észrevehető különbségeket tapasztalhatunk használata során. A legjobb tepsiben sült karfiol | TopReceptek.hu. Hozzávalók: 1 közepes Karfiol 15 dkg Imrei Pékmester Morzsája 1 nagy doboz tejföl csipet só 2 evőkanál olaj Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedve enyhén sós vízben megfőzzük. Vigyázzunk, ne essen szét, a rózsák maradjanak egyben, hogy szép legyen a végeredmény! (2. kép) Amíg a karfiol fő kevéske (kb. 2 evőkanálnyi) olajon lassú tűzön a morzsát megpirítjuk szép arany barnára.
Olajon megpirítom a zsemlemorzsát, ami ha már szép aranybarna, akkor leveszem a tűzhelyről és pár perc múlva hozzákeverem a reszelt parmezánt, hogy már ne olvadjon el benne egyből a sajt, illetve ha nem esznek belőle gyerekek, akkor a cayenne borsot is hozzáadom. A zöldfűszereket megmosom és felaprítom, majd a tejföl és joghurt keverékébe teszem az áttört fokhagymával együtt és már jöhet is a tálalás. Fokhagymás csirkemell, pirított morzsás karfiollal - Napidoktor. Tányérra szedem a leszűrt karfiol rózsákat, megszórom a sajtos-fűszeres zsemlemorzsával, meglocsolom a fűszeres tejföllel, majd meghintem sajttal és kész is. Fűszeres paradicsomszószos gigli tészta #37 Az egyik legnagyobb ajándék amit a blogomtól kaptam egy fantasztikus barátnő, akit a családom úgy tud azonosítani, hogy tudjátok, a gasztrobarátnőm. Valahányszor találkozunk, mindig Teljeskiőrlésű, kovászos rombuszkiflik Bevallom őszintén, hogy mostanában kicsit mellékvágányra helyeztem a kovászomat. Minden héten megetetem, szóval gondoskodom róla, csak a hosszadalmas sütés maradt el. Múlt hétvégén már nagyon Házi snickers fagyi Így a vénasszonyok nyarának derekán úgy gondoltam, hogy jöhet még egy fagyi recept.
Sózd és borsozd, majd forgasd meg a morzsában a karfiolrózsákat. Egy keverőtálban keverd el a tojásokat, az olvasztott vajat, a tejfölt és a reszelt sajtot, majd adj hozzá sót és borsot, és ezt öntsd a karfiolfalatokra. A prézli maradékát szórd a tetejére, majd süsd készre 25 perc alatt, és langyosan, a friss snidlinggel tálald.
Elkészítés: A karfiolt alaposan átmosom, rózsáira szedem, sóval és fehérborssal ízesítet lobogó vízben félpuhára főzöm, vigyázva arra, ne essen szét, majd leszűröm. Teflon serpenyőben 1 evőkanálnyi vajon, sóval, borssal ízesítve, kevés víz hozzáadásával megpirítom a zsemlemorzsát. Egy mélyebb jénait vagy tűzálló tálat kikenek a maradék vajjal, megszórom kevés pirított morzsával. A félig főtt karfiolrózsákat megforgatom a pirított morzsában, és a tálba helyezem, akár több rétegben is. Isteni minimálfogás: tojásos, morzsás karfiol tejföllel és füstölt sajttal - Dívány. Minden rétegre öntök keveset a tejföl ből, rászórok a kétfajta reszelt sajtból. A tetejére ráöntöm a maradék tejföl t, megszórom a megmaradt pirított morzsával, majd a sajttal. 160 fokra előmelegített sütőbe tolom, addig sütöm, míg a sajt rápirul. Frissen tálalom, igény szerint tejföl t és még egy kevés reszelt sajtot kínálok hozzá.
A gratinos ételek gyerekkorom óta a kedvenceim közé tartoznak, lehet krumplis, brokkolis vagy karfiolos verzió, örömmel fogadom. A csőben készült krémes, legtöbbször sajtban gazdag gratinba főzve vagy nyersen kerülnek zöldségek, értem ezt úgy, hogy van, aki előfőzi a zöldségeket, így gyorsabban megpuhulnak a sütőben. A mamám mindig előfőzte őket, ha utána csőben sütött - sokáig én is így csináltam, amíg a kedvenc séfem, Bobby Flay karfiolgratin-receptjét ki nem próbáltam. Flay változatában nem főzzük elő a karfiolt, csak kis rózsákra szedjük, amiket hőálló tálba helyezünk. A séf nem sajnálja a magas zsírtartalmú tejszínt, plusz háromféle sajttal teszi tökéletessé a tepsiben sült karfiolt. Az így készült gratin magában fogyasztva is tökéletes, tartalmas és ízletes, de nyugodtan kínálhatjuk köretként is. A receptben megadott hozzávalók ízlés szerint növelhetőek vagy csökkenthetőek, ha szeretnénk, hogy enyhén csípős legyen a gratin, cayenne-borssal is fűszerezhetjük. Hozzávalók 4 személyre 1 fej karfiol 100 milliliter tejszín 15 dekagramm sajt (Monterey Jack) 10 dekagramm parmezán 15 dekagramm kecskesajt só és bors ízlés szerint Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: A karfiolt szedjük rózsáira, mossuk meg, majd helyezzük jénaiba vagy bármilyen hőálló edénybe/tepsibe.
Elkészítése: A karfiolt rózsáira szedjük, majd sós vízben megfőzzük (nem kell nagyon puhára, mert úgyis sütve lesz). Ha megfőtt és leszűrtük, akkor egy tűzálló, kiolajozott tálba tesszük (kb 20*15). A tejfölt kikeverjük a tojással, mustárral, majonézzel, sóval és borssal, majd ráöntjük a karfiolra és reszelt sajttal megszórjuk. 180 fokos sütőben kb 30 perc alatt szép pirosra sütjük. Köretnek mellé én zöldséges rizst készítettem, de egy saláta vagy burgonya is tökéletes választás mellé. Tipp: Az öntethez lehet adni egy kis cukrot is (1 tk) illetve egy kis citrom vagy limelevet.
Az... A február 10-11-i hétvégén Szentendre fergeteges karneváli hangulattal búcsúztatja a telet. A második Szentendrei Karnevál – Farsangfarka... Szentendre történelmi belvárosában második alkalommal rendezik meg a Szentendrei Karnevál- Farsangfarka Fesztivált. A télbúcsúztató... Szeptember utolsó hétvégéjén a Fő téren és a belváros sétálóutcáján, a Dumtsa Jenő utcában a boré...
A Művésztelep Jeges Ernő műtermében Inktober címmel fiatal alkotók grafikai tárlata, az ÚjMűhely Galériában CELLUX – Problem solved címmel kortársékszer- és képzőművészeti kiállítás várja a látogatókat. Ezen túl Szentendre a Kortárs köztér című program részeként kortárs installációk kapnak helyet a Czóbel parktól a Bizottság ligetig, a város ikonikus helyein, terein a kortárs vizuális művészetek fiatal generációjának legfrissebb munkáit állítják ki. Mátrai Erik tárlatát a művész kalauzolásával lehet megtekinteni, a kortársékszer- és képzőművészeti kiállításon Csorba Lóci, a Lóci játszik zenekar frontembere tart zenés vezetést. A Szentendrei Régi Művésztelep mellett a MANK két galériája, a MANK Galéria és az ÚjMűhely Galéria is várja a közönséget. Augusztus 28-án kezdődik a zsidó fesztivál. A Szentendrét bejáró művészeti séta a Fő téren található ÚjMűhely Galériából indulva vezet el Szentendre azon kultikus helyszíneire, amelyek híres festmények kompozícióit ihlették. A Szentendrei Régi Művésztelepen műteremlátogatások lehetőséget nyújtanak személyesen is megismerni az ott alkotó festőművészeket, mint Aknay János, Baksai József, Bánföldi Zoltán, Bereznai Péter, Buhály József, Csáki Róbert, Horváth Lóczi Judit, Knyihár Amarilla és Krizbai Sándor.
A Pulitzer- és Tony-díjas dráma, A kétely több mint ötszázszor ment a Broadway-n, filmváltozatában, melyet maga a szerző rendezett, Meryl Streep és Philip Seymour Hoffman játszotta a főszerepeket, most Udvaros Dorottyával és Fekete Ernővel látható. Az augusztus 4-i balatonföldvári szabadtéri premier rendezője Pelsőczy Réka. A Grönholm-módszer bemutatójának rendezője Mózes András. Az előadás egy különös állásinterjú és négy elszánt jelentkező története, aminek végére a néző is a döntés részese lesz. Az augusztus 11-i előadást Bán Bálint, Szabó Erika, Borsányi Dániel és Domokos Zsolt játsszák Balatonbogláron. Bocs, félrement! – de nem a sajtóanyag, ez az Orlai Produkció előadásának címe, mely június 24-én várja Földvárra a nézőket. A nagy sikerű off-Broadway komédia valós történet, valós e-mailekből. Sokan játszhattuk már valamelyik szerepét. Augusztus 27 festival.com. Stephanie szerepében Kovács Patrícia, aki hosszú évek óta állandó vendége a Kultkikötőnek. Az Egyasszony Tenki Rékával a főszerepben már az országhatáron túl is meghódította a nézők szívét, július 7-én Balatonboglárra érkezik.