Akkor nem gondoltam, hogy több kanyar után a blogolás, a netes cikkírás tölti majd ki életem nagy részét. Anyukaként aztán kézenfekvő volt egy sorstársaknak szóló blog elindítása. Így született meg az Anyanet.
Az élesztőt egy kevés langyos tejjel és egy mokkáskanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet a vajjal és zsírral elmorzsoljuk (vagy késes mixerrel átturmixoljuk), hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját, a cukrot, a tejfölt, a sót és a felfuttatott élesztőt. Könnyű tésztát dagasztunk, melyet langyos helyen egy órán át kelni hagyunk. Amikor duplájára kelt, diónyi gombócokra osztjuk, melyeket nem túl vékonyra kinyújtunk. A tészta egyik végébe tesszük a lekvárt vagy a diós tölteléket, 1/3-ig visszahajtva a tésztát a tölteléket "bezárjuk", majd a maradék tésztát egy sodró mozdulattal köré hempergetjük. A végeit kissé elhajlítva kifli formát adunk nekik. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt világosra sülnek. Hókifli – Egy kis paradicsom. Még melegen ízes porcukorba hengergetjük őket. Ha tetszett ez a bejegyzés, lehet, hogy a következők is érdekelnek: Citromos pöfeteg keksz Pisztáciás-sós datolyás trüffel Varázskeksz Cserbogár, a világ legomlósabb teasüteménye
Én nem is tudom, hogy nem gondoltam eddig arra, hogy a hókifliből torta legyen? Mekkora ötlet már tortává formálni ezt a népszerű sütit? Az alján egy könnyű piskóta van, a közepe pedig egy finom, selymes vaníliamousse, amit megkoronáznak a frissen sült, pici hókiflik. Kell ennél több? Ahogy a receptjeimhez nem veszem elő a bonyolult konyhagépeimet, úgy ehhez a mousse tortához se akarom elővenni profi cukrász karikát és formafóliát a sifonérból, mert meg lehet csinálni anélkül is 1-2 pici trükkel. Hagyományos hókifli receptions. Hozzávalók: A tésztához: 2 evőkanál olaj 12 dkg finomliszt 1/2 teáskanál sütőpor 1 csipet só 6 dkg puha vaj 12 dkg porcukor 2 db tojás 5 dkg tejföl 1 evőkanál vaníliakivonat A vaníliás moussehoz: 4 tojás sárgája 3 dkg étkezési keményítő 7 dkg barna cukor 4 dl tej 2 evőkanál vaníliás porcukor 2 kisebb darab vanília rúd (kb. 4-5 cm) 2, 5 dkg instant zselatin (vagy 3 lapzselatin) 2 dl tejszín 1 tasak habfixáló A vaníliás tejhez: 2 evőkanál tej 1 teáskanál porcukor 1 teáskanál vaníliakivonat Elkészítés: 1.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. A legfinomabb hókifli. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ma már sok családban szerte a világon élnek a rokonok, akik talán csak egyszer egy évben, karácsonykor ülnek le egy asztalhoz. Ha pedig már együtt vannak, mindenki bemutatja az új hazája ünnepi finomságait. Nem kell azonban nemzetközi család sem ahhoz, hogy magad is kipróbáld a különböző nemzetek finomabbnál finomabb ételkülönlegességeit, amelyek mind emelik az ünnep fényét. A karácsonyi húsételek nemcsak finomak, hanem gyönyörűek is, az édességek jó részének pedig elengedhetetlen összetevői az aszalt gyümölcsök. A hagyományos ünnepi finomságok általában sok-sok ráfordított időt és energiát igényelnek, nem véletlen, hogy különleges alkalmakra tartogatják őket. A legfinomabb karácsonyi receptek a nagyvilágból A megszokott fogások mellett idén örvendeztesd meg valami igazán különlegessel is a családot! Hagyományos hókifli réception. Az alábbi gyűjteményben főételt, köretet és desszertet is találsz, amelyekkel biztos, hogy sikert fogsz aratni. aaa
Decemberben, a disznóvágások idején érdemes beszerezni egy kis friss hájat, amiből az egyik legfinomabb süteményt készíthetjük: a hókiflit! Ez azonban csak ritkán áll rendelkezésünkre, így most húsboltban kapható egyszerű zsírral készített hókifli receptet mutatom be. A kizárólag vajjal készült omlós tészták egyszerű, jóízű süteményeket eredményeznek. Deagostini legendás autók. Az igazi nagyi-élményt viszont a zsír adja, amitől csodálatosan porhanyós, puha lesz a süteményünk! Sokaknak azonban a zsír állatias íze túl erőteljes… Nekik megoldást jelenthet ha fele-fele arányban használjuk a vajat és zsírt, vagy csak vajjal készítjük. Ekkor arra figyeljünk, hogy több kell belőle, mert a zsír az 100% zsiradék, a vaj pedig jobb esetben is csak 82%. A hókifli egy igazi ünnepi klasszikus, aki beleharap, automatikusan dúdolni kezdi, hogy "Mennyből az angyal"… álljunk hát neki, teremtsünk karácsonyi hangulatot ezzel az egyszerű, finom, kiadós és olcsó desszerttel. Ne barnuljon meg a tésztánk, mert kiszárad a sütemény! Amennyiben töltjük, lisztezett deszkán 2 mm vastagra nyújtjuk, 7 cm-es fánk- vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és megtöltjük (mákkal, dióval, gesztenyével vagy lekvárral).
EVERPLAST ZRT. FÁBIÁN GÁBOR – SÜMEG TATTOO FARKAS AUTÓSBOLT FEHÉR SÁNDOR GUMISZERVÍZ FIBI-ART FLÓRIÁN GYÓGYSZERTÁR FÓKUSZ FULIGO KFT. FUNKCIONÁLIS SPORTEGYESÜLET FÜLÖP FERENC – NOVUM GA DESIGN KFT. GASZTRO BETYÁR ÉTELFUTÁR GLORITEX GŐGÖS KRISZTINA GRÓTI PÉKSÉG DOLGOZÓI GYÖNGYSZEM RUHASZALON HETTYEI MARIANN HETTYEI NORBERT HI-GEM OPTIKA HI-GEM PÁLINKAFŐZDE HOBLA HORVÁTH GUMI KFT. Gasztro betyár sümeg étlap. HORVÁTHNÉ OTLECZ JUDIT HOSCHEK BEATRIX HOSCHEK-HAVASI JUDIT – KÉZÁPOLÁS HOTEL KAPITÁNY WELLNESS**** HUBER CUKRÁSZDA IGNIPLUS BT – BOCK CSABA ILLYÉSNÉ PUJSZTER HAJNALKA IVÁN ANITA JESZENSZKY ANTALNÉ JOLLY JOKER SÖRÖZŐ K & H BANK KATI MAMA VARRODÁJA KESZEY ERIKA KÉZILABDA SZAKOSZTÁLY KISFALUDY EMLÉKHÁZ KLEOPATRA FEHÉRNEMŰ KNÓR ANDREA KOVÁCS SZILVESZTERNÉ KOVÁCS ZOLTÁN – TERMELŐI MÉZ KOVÁCSNÉ VARGA FLÓRA – AVON KÖZSZOLGÁLATÓ KFT. KŐBÁNNÉ ZSÓFI KRIGLER KFT. KÜRTI FERENCNÉ LUDOVICSNÉ HORVÁTH RITA M&B COMP-TECH SZÁMTECH. KFT. MÁRIÓ A HARMÓNIKÁS MARÓDI ZOLTÁN MARTON MOTOR MAYA TEXTIL MEGAZET METRICAL KFT. MISKÓ ZOLTÁN MOLNÁR GÁBOR MONA LISA SZÉPSÉGHÁZ MORENA PÉKSÉG MÓRÓ-HORNYÁK HENRIETTA MÜLLER BÉLA NÁDASI JÁNOS FAZEKAS NAGY ZOLTÁNNÉ NEMES – HÚSÁRUHÁZ NÉMETH JÁNOSNÉ NÉMETH METÁL 2007.
Egyéb említésre méltó éttermek Sümegen Sümegi Vár lábánál a Vár Büfé számos klasszikus büfé étellel vár, érdemes megállni egy velős pirítósra, hamburgerre, de akár egy jó ropogósra sütött hekkre is 🙂 A belvárosban a B-Terv, hangulatos kis üde étterem. A K&H Bank mellett a kapualjból lehet megközelíteni. Thirtys Étterem és Pizzeria a Tesco parkoló mellett található a várral szemben. Egy finom ebédre, de akár csak egy italra is érdemes betérni. HUBER Cukrászda Sümeg legnagyobb cukrászdája. A finom fagylalt és a számos sütemény ott mindig alap, ráadásul igazán baráti árakon. A buszpályaudvar mögött található. Jó hangulatú és eredményes volt a jótékonysági bál az óvodában - Sümeg Főtér. Gasztro Betyár Kizárólag házhozszállítással foglalkozik. Sümegen dolgoznak, de Csabrendekre szállás hoz kb 25-30 alatt kiszállítja a friss ételt. Csalódásmentes minőség, mennyiség! Kiváló frissensültek és luxus pizzáik vannak 🙂 a Rendeki Vendégházhoz ingyenes kiszállítás. Vasárnap és hétfőn zárva. ÉTLAP 1. oldal ÉTLAP 2. oldal Rendeki Vendégház közelében lévő éttermek Szent Domonkos Étterem Az étterem Várvölgy főútcáján, könnyen megtalálható.
Az épület és a berendezése önmagában megér egy látogatást, de a konyhája egészen rendkívüli. A tulajdonos saját pékséget üzemeltet, az ott készült nem akármilyen házias sütemények és finomságok elérhetőek a kb 200 m-re található élelmiszer üzletükben. A 84-es úton Balaton irányában Lesencetomaj felé jobbra könnyen elérhető. Turul Vendéglő Sümeg felől érkezve, Zalaszántó elején, jobbra található. Aki a Sztúpába látogat, vagy csak átutazik erre, érdemes megállni, nem fog csalódni a házias ízekben. Répa Rozi Csárda Elérhető a 84-es út mentén haladva Sümeg irányából a Balaton felé közvetlenül az út mellett. Ha valaki szereti a hamisítatlan, igazi magyaros, csárda hangulatot és a kifogástalan magyaros ételeket, itt a helye. 🕗 Nyitva tartás, Sümeg, Baglyas tér, érintkezés. Kávéző és igazi Olasz Pizzeria is található itt. Bringa Tanya Talán a név már sokaknak ismerős lehet. Magyarország egyik legjobb és talán leghíresebb fagylaltozója. Számos nemzetközi versenyen is komoly sikereket elért fagylaltozót egyszerűen nem lehet kihagyni. Genesdiáson található.
A KOMPANIK ZSÓFIA ÓVODA ÉS BÖLCSŐDE DOLGOZÓI, GYERMEKEI ÉS SZÜLŐI SZERVEZETE NEVÉBEN EZÚTON MONDUNK KÖSZÖNETET AZ ÓVODA JÓTÉKONYSÁGI BÁLJÁRA FELAJÁNLOTT TÁMOGATÁSOKÉRT. A TÁMOGATÓKNAK JÓ EGÉSZSÉGET, ÉS SOK SIKERT KÍVÁNUNK! PAPP LÁSZLÓNÉ ÓVODAVEZETŐ-HELYETTES HUJBER JÁNOSNÉ ÓVODAVEZETŐ SZAPPAN KRISZTINA FARKAS ZSUZSANNA SZÜLŐI SZERVEZET TÁRSELNÖKEI AGRO ALFA KFT. AGRO TAKÁCS KFT. Támogatók listája – Kompanik Zsófia Óvoda és Bölcsőde. HUSQVARNA ANDA ZOLTÁN ARANYKORSÓ SÖRÖZŐ ÁGI FODRÁSZAT BAGDI ORSOLYA BAKOS IMRE BARÁTH ANDRÁSNÉ BÁSTYA PUB BEBESI JÓZSEFNÉ BELVÁROSI PÉKSÉG BESZEDICS KFT. BIGA – ZSIGMOND CSABA BLIZIL PAPÍRBOLT BORBÁS LÁSZLÓ –AUTÓSZEVÍZ BORS AUTÓ BÓDAI AUTÓSZERVÍZ BUDI FERENC CHOCOLATE BROWN SZOLÁRIUM CHRISS-TEL KFT. CZINGER ENDRÉNÉ CZOTTER KÁROLY CSEH KÁROLY – RÉTESHÁZ CSENDES ZOLTÁN CSERTI SZABOLCS CSICSICS FOTÓ CSISZÁRNÉ REMETE MARIANNA CSIZMADIA ZOLTÁN CSOMOR ISTVÁN DANO HÚS KFT. DEMETERNÉ B. KATALIN – BIOCOM DIEGO SÜMEG DIVA BEAUTY & HAIL SALON DÖMÖTÖR ZSOLT DR. SZÉLL JÁNOS DUÓ KÖNYVELŐ KFT. ÉDENKERT ZÖLDSÉGBOLT EGLY MÁRK EURO PONT ABC EURÓFA KFT.
Sümeg környéke így vendégházunk is, számos lehetőséget rejt a minőségi gasztronómia területén is, legyen az akár házhozszállítással. A lehetőségek bőséges kínálatából adunk néhány ötletet. Sümegi éttermek Kisfaludy Étterem Sümeg belvárosában található, kb 6 percre a Rendeki Vendégháztól. Kellemes kiszolgálás mellett házias és különleges ízeket kóstolhatunk barátságos árakon. /kiválóak a vadételek/ 🙂 Minden nap 3 választható menüvel is várják a vendégeket, saját cukrászdát működtetnek. Házhozszállítás! Várcsárda A Sümegi vár tövében található. Igazi autentikus hangulatban és ízekben egyaránt bővelkedik. A történelem egy szelete a csárda, mindenkinek ajánlott, aki ízekben is szeretne időutazásban résztvenni. A csárda környéke is megér egy sétát, különösen az lóistálló ahová kérésre beengednek. Gasztro better sümeg . Terazza Bistro-Bar Sümeg Öreghegy en, nem mindennapi panoráma mellett, nem mindennapi ételek helyszine. TOP 100-ak között számontartott étterem, különleges ízekkel, páratlan helyszín várja látogatóit.